Отдыхая на курортах Сочи, хочется обязательно напитаться витаминами. Здесь произрастают свои, диковинные для других частей России, плоды. Узнаем, какую пользу несут нам фрукты в Сочи, только что собранные с дерева или куста. Субтропический климат и жаркое солнце создают неповторимые условия для накопления витаминов в ягодах и фруктах этих мест.
Фруктовые вкусности из Сочи
В этих местах с ярким солнцем и чистым воздухом растут исключительно вкусные и полезные плоды. Особенно ценятся гостями края и местными жителями эти семь культур:
- Мушмула;
- Инжир;
- Гранат;
- Киви;
- Хурма;
- Мандарины;
- Фейхоа.
Этот короткий перечень субтропических культур ни в коей мере не передает всего разнообразия фруктов в Сочи, которые в изобилии продаются на сочинских рынках и в супермаркетах.
Мушмула японская
Мушмула – вечнозеленое высокое дерево с темно-зелеными листьями и изящными белыми цветками, источающими тонкий аромат миндаля. Пришла она к нам из субтропических районов Японии и Китая. Плодоносит мушмула в мае - начале июня гроздьями ярко-оранжевых ягод с крупными косточками (до 5 штук). Богатый состав витаминов (A, B, C, P) и минералов, а также пектинов, делает ее ценнейшим продуктом для здоровья человека.
Мушмула по форме похожа на абрикос, а вкусом напоминает мягкую кисло-сладкую грушу.
В июне вместе с мушмулой поспевает вишня, поздняя клубника и черешня. Шелковица зреет повсеместно, осыпаясь белым или черным ковром прямо вдоль дорог. В ней неповторимый коктейль готового лекарства от гипертонии, сахарного диабета и многих других недугов.
Июль радует разнообразием абрикосов, персиков, ранних слив и яблок, ежевики.
В августе в Сочи настоящее изобилие фруктов. Кажется, есть буквально все, что только душа пожелает! Груши, виноград, белый инжир, кизил, черника, средне спелые яблоки.
Инжир
Инжир – смоковница, смоква, фига, винное дерево, это все имена древнего растения. Оно с незапамятных времен растет в субтропическом климате. На сочинских рынках большое разнообразие видов инжира – белый, розовый, совершенно черный – все они необыкновенно вкусны и очень полезны. По форме плод напоминает грушу с мягкой, очень сладкой мякотью с множеством мелких косточек, которые вполне съедобны.
Поспевает винная ягода в конце августа – сентябре. Инжир не переносит длительной транспортировки, поэтому купить его свежим проблематично. А вот вяленые смоквы, варенье и джемы из фиг продаются в Сочи на каждом углу. Очень вкусна пастила из инжира.
Гранат
Красивый красный или красно-бурый шар, наполненный восхитительными рубиновыми зернами, несущими в себе всю таблицу Менделеева – это гранат. В переводе с латыни – «зернистое яблоко». История фрукта насчитывает больше 2000 лет. Его называют королевским за маленькую корону на вершине шара.
Существует поверье, что именно гранат стал тем самым пресловутым яблоком в Эдеме, которым соблазнились Адам и Ева. Сок граната содержит 15 аминокислот, многие из которых незаменимы. Витамины и минералы несут здоровье. Фрукт отлично очищает кишечник. Он совершенно незаменим при малокровии, нормализует давление и повышает гемоглобин.
Киви
В Сочи киви растет в виде лианы. Нередко им оплетены беседки во дворах сочинцев. В октябре с плетей свешиваются невзрачные пушистые ягоды с серым ворсом. Но стоит разрезать ягоду и вас поразит изумрудно-зеленая мякоть с приятным кисло-сладким вкусом и нежным ароматом.
В Адлере даже есть опытное поле московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. Оно расположилось вдоль морского побережья, ведь только в субтропиках растет этот удивительный экзотический фрукт. Ему нужно много солнца, тепла и влаги. Гости черноморского побережья покупают эти фрукты зелеными и увозят с собой домой. Там ягоды дозревают и радуют своим вкусом.
Хурма
В самом конце осени, в ноябре, коллекция фруктов в Сочи пополняется еще одним экзотом – хурмой. Яркие оранжевые шары в темно-зеленой листве тут и там вспыхивают, подобно елочным украшениям. Фрукт напоминает по вкусу финики.
Разновидность хурмы – королек имеет круглую форму и коричневую мякоть. Его вкус не вяжет. А если вам попалась ярко-оранжевая хурма удлиненной формы со светлой мякотью, то она будет иметь вяжущий вкус. Это проходит, когда консистенция плода становится желеобразной или вы подвергнете фрукт заморозке.
Фейхоа
Фейхоа – таинственное название фрукта относит нас к библейским временам. Кисло-сладкого вкуса темно-зеленые «огурчики» созревают в ноябре и хранятся всего 14 дней. Поэтому в свежем виде поесть эти фрукты можно только короткое время. Зато, съев только один маленький плод, вы восполните суточную потребность организма в йоде.
Компоты, варенье, джемы из фейхоа – это товар, широко встречающийся на рынках Сочи. Их землянично-ананасовый вкус нравится и взрослым, и детям.
Мандарины
Мандарины – наиболее популярный фрукт в новогодние праздники. Название свое они получили в Китае, где их могли себе позволить только очень высокопоставленные чиновники – мандарины. Теперь этот цитрус доступен каждому желающему. Он украшает стол любого россиянина, неся с собой хорошее настроение, витамины, новогодний колорит. Одни из самых сладких и ароматных мандарин растут в Сочи и его окрестностях. Ароматный цитрус дарит здоровье, повышает иммунитет и сопротивляемость всевозможным инфекциям. Из мандаринов готовят нежные джемы, компоты, варенья.
Мандарины – нескончаемый источник витамина С. Сок мандаринов поистине целебная вещь – улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является источником калия для сердечно-сосудистой системы, помогает при влажном кашле и бронхите.
Отдыхая на черноморском побережье, практически в любое время года можно лакомиться местными фруктами и ягодами. Не упустите такую возможность получить заряд здоровья, наслаждаясь вкусом плодов щедрого края и горячего солнца.
